明天炒锅师傅不来了，怎么办？
晚上十一点，WhatsApp 响起：「老板，明天我不能来了。」问题从来不是请不到好师傅——是你的味道和出餐量，压在一两个人身上。而人是会走的。
预约免费试煮 带上你的招牌菜 · 巴生谷示范厨房
问题不在请人，
在于依赖。
请人、培训、走人——每几个月循环一次。你缺的不是人手，是一间不靠特定那双手也能运作的厨房。
师傅突然辞职，然后呢？
连锁店每一间味道都不一样
同一道菜，四间店四个味道——因为握锅的是四个不同的人。
出餐量卡在炒锅
到会、食堂、中央厨房：300 人份的单，速度只能跟着一个师傅走。
宴会四十桌，同一道菜，同一分钟
酒店宴会要的是同时出餐，人手炒锅很难重复做到。
公共假期工钱双倍三倍
还要找得到人才算。每换一个人，又是好几个月才上手。
把炒锅交给机器。
师傅的配方存一次——油、酱、火候、时间。员工备料、按 Start、上菜。第一批和第一百批跑同一组参数，不需要炒锅功夫。
实机演示 — 备料、按键、上菜
备料
员工切配、称量、摆好料——跟现在的做法一样。
选配方
油、酱、火候、时间，已经存在机器里。
下料，按 Start
料放进去，按一个键。需要的技术就这么多。
机器炒
火候、翻炒、时间照配方走，不会因为今天累了就变。
装盘出餐
完成。第一批跟第一百批是同一组设定。
不需要为了用机器去改菜单。头六个月我们免费帮你加入 最多 12 道你自己的招牌菜待确认。
一台做量，
一台做单点。
哪一台适合你，看你怎么煮，不是看我们想卖什么。我们用你的数字帮你算。
Wok Hei King
- 每批 10 人份
- 锅温 150°C 至 300°C — 有真锅气
- 固体与液体调味都可以
- 7 吋彩色触控屏，直接接水管
- 三相 380V · 8 kW
Gastro Nova
- 每次 1–3 人份
- 无烟，内置隔油网 — 不必装抽油烟罩
- 温度 150°C 至 230°C
- 14 吋 LCD 触控屏，8 种液体调味
- 单相 220V · 5 kW
| 规格 | Wok Hei King | Gastro Nova |
|---|---|---|
| 烹煮容量 | 每批 10 人份 | 每次 1–3 人份 |
| 温度范围 | 150°C – 300°C | 150°C – 230°C |
| 尺寸（宽×深×高） | 70 × 86 × 185 cm | 62 × 63 × 195 cm |
| 净重 | 210 公斤 | 220 公斤 |
| 电源 | 380V 60Hz 三相 | 220V 50Hz 单相 |
| 额定功率 | 8 kW | 5 kW |
| 调味方式 | 固体与液体 | 液体（8 种） |
| 显示屏 | 7 吋彩色触控 | 14 吋 LCD 触控 |
| 供水 | 直接接水管 | 水箱或直接接水管 |
| 油烟 | 有烟，需要抽风 | 无烟 |
规格以我们确认的版本为准，实际安装配置视你的厨房而定。
「机器炒的，
哪里会有锅气。」
这是我们听得最多的一句，所以我们不争辩——直接把菜端给炒了 20 年的 Chef Seth，连他不客气的评语都留在影片里。
Chef Seth 亲自试吃
两台机各炒一碟甘榜炒饭，并排比。有没有锅气？哪一碟比较干？层次差在哪？他的评语原封不动留在影片里。
十八年，
把人送进别人的厨房。
老板请不到厨房员工，打给我们；师傅突然辞职，也是打给我们。然后过几个月又打来——因为再送一个人进去，只是把循环再跑一次。
Enric — 我们为什么引进这两台机器
我们负责安装
送货、安装、在你厨房里设定好——不是把箱子丢在门口。
我们帮你设定配方
你的菜、你的参数，安装期间另有 2–4 天员工培训待确认。
36 小时内响应故障
修不好就先借你一台，不让你的厨房停下来。
保固写进合约
一年，包含零件与工资待确认，白纸黑字，不是口头承诺。
18 年来我们供过人手的餐饮集团
师傅的薪水每个月给，
机器只给一次。
「这个钱，我请一个师傅请一整年了。」说得对。所以我们不争，我们算。
这台机器到底值不值？
| 回本计算 | Wok Hei King | Gastro Nova |
|---|---|---|
| 价格（含安装） | RM 41,000待确认 | RM 50,000待确认 |
| 取代的薪资 | 师傅 + 助手 ≈ RM 7,600／月 | 一个炒锅师傅 ≈ RM 4,200／月 |
| 扣掉操作员与电费后净省 | ≈ RM 5,000／月 | 视你的厨房而定 |
| 预估回本 | ≈ 8 个月待确认 | ≈ 13 个月待确认 |
老实说一句：只有在你真的能省下一份薪水时，这台机器才帮你省钱。如果你的炒锅师傅同时还要备料、切配、洗刷，你还是需要他——那省下的就少很多。所以我们用你厨房的数字来算，不是用我们的。
老板们最常问的。
真的会有锅气吗？
Wok Hei King 锅温到 300°C，会出烟，所以需要抽风罩——锅气就是从这里来的。Gastro Nova 无烟、温度低一些，锅气会比较轻，它是做给装不了抽风罩的厨房用的。不用信我们，来示范厨房两台都试过再说。
要为了机器改菜单吗？
不用。我们帮你把现有的菜设定进去，头六个月还可以免费加入最多 12 道你自己的招牌菜待确认。
员工需要会炒锅吗？
不需要。备料、选配方、按 Start。安装期间我们培训你的团队 2–4 天待确认。
我自己从中国买不行吗？
可以。问题是谁帮你安装、设定菜式、培训员工，坏了谁来。我们 36 小时内响应，修不好先借你一台。
付款方式是？
只收全额付款待确认，所以买之前请先算清楚。巴生谷以外的工资另计待确认。
怎么知道对我的厨房划不划算？
告诉我们你炒锅位上有几个师傅、大概付多少薪水，我们帮你算哪一台适合、大概多久回本。如果数字不合理，我们会直接告诉你。
带上你的招牌菜。
我们在巴生谷的示范厨房当场炒给你看，顺便一起算回本。全部栏位都要填，我们才能在你来之前准备好对的机器和配方。